26 02, 2021

IL FU TURISMO (E ‘VIVA LU MAGNARE!’ …. ‘LO DICE IL GIORNALE’…)

2021-02-27T11:25:09+01:0026 Feb, 2021|Mangiare & Dormire|0 Commenti

"Lo dice il giornale" anzi non lo dice più. Nel senso che (per colpa di quel che ha combinato, e ahinoi sta ancora combinando, quel baloss del Coronavirus) da un pò di tempo le gazzette non 'parlano' più di Turismo. E se non è proprio il caso che oggidì un giornale consigli di andare a [...]

19 01, 2020

GASTROMONDO…. IL ‘JAMON’ (BENINTESO ‘PATA NEGRA’) PASION SPAGNOLA..

2020-01-30T14:54:43+01:0019 Gen, 2020|Mangiare & Dormire|0 Commenti

Il maiale iberico dalla A alla Z. Dove nasce, si nutre, cresce, per essere poi lavorato con rituali antichi e ben precisi. Una gloria mangereccia di Spagna raccontata nei suoi molti aspetti e con la giusta terminologia..... Professione 'TP'.... Taglia Prosciutto (notare guanto....). In Spagna esistono due razze di maiale (in spagnolo: cerdo, [...]

10 01, 2019

GASTROMONDO (COS’ERA COSTUI?)….

2019-01-10T19:30:10+01:0010 Gen, 2019|Mangiare & Dormire|0 Commenti

E vabbè... sta nascendo "Gastromondo", una mia raccolta (superata quota 1000) di foto inventate in (ahimè tanti) decenni, girando il mondo, appena "si mettevano i piedi sotto il tavolo". Laddove (per Mangiare & Bere) non si fa solo riferimento a Gargantua & Pantagruel, bensì si dedicano alcune immagini anche a vicende & posti (vedi bar [...]

13 06, 2018

GAMBELLARA E I SUOI VINI … MA CHE BRAVI (grazie ad antichi vulcani…)

2018-06-13T18:32:27+02:0013 Giu, 2018|Mangiare & Dormire|0 Commenti

E' stata una bella gita (o se si preferisce 'famtrip' oppure, ma stesso aulico significato, 'educational tour') a Gambellara in quel di Vicenza (ma ai confini con quella Verona che alla Giulietta, col Romeo aggiunto, tanto deve, in tema di "immagine & pierre", che si parli di vini o quant'altro eppoi c'è pure l'Arena, eppertanto [...]

24 05, 2018

Garganega e vini vulcanici protagonisti a Vicenza con “Garganica 2018”

2018-05-24T10:15:59+02:0024 Mag, 2018|Mangiare & Dormire|0 Commenti

Garganega e vini vulcanici protagonisti a Vicenza con “Garganica 2018” La rassegna dedicata al Gambellara Doc e alle eccellenze enogastronomiche tipiche farà tappa in città dal 9 all’11 giugno con degustazioni, laboratori e abbinamenti d’autore Un viaggio nel bicchiere alla scoperta dei vini vulcanici e dell’uva regina del territorio vicentino tra degustazioni, abbinamenti gastronomici, laboratori, [...]

10 05, 2018

“L’UOMO E’ CIO’ CHE MANGIA…” e vai! …. a “CIBUS”

2018-05-10T10:01:08+02:0010 Mag, 2018|Mangiare & Dormire|0 Commenti

Al ritorno da una bella gita a Parma, laddove è stato officiato "Cibus", che in Ciociaria (se ben ricordo) tradurrebbero con "Lu Magnare" e nell'Italia subalpina con "Mettere i piedi sotto il tavolo", mentre, sorry per la franchezza, userei un pò meno la parolona "gastronomia" (e financo "cucina" sembrami un pò troppo inflazionato, ma, si [...]

9 05, 2018

DACCI OGGI IL NOSTRO “CIBUS” (A PARMA….)

2018-05-09T11:28:55+02:0009 Mag, 2018|Mangiare & Dormire|0 Commenti

E furzèin lavouren (Dino Sarti...) ... e c'è chi dice che andiamo in giro a divertirci... E vabbè, “L’uomo è ciò che mangia” (Feuerbach), dopodichè se l’uomo stesse anche un filino attento a ciò che mette sotto i denti ne guadagnerebbe davvero. Ne guadagnerebbe in, ça va sans dire (soprattutto oggidì che prima [...]

22 03, 2018

MARAVILHAO … CACAO & VEJ PIEMONT AL “CAMBIOCAVALLO” DI ASTI

2018-04-26T09:56:17+02:0022 Mar, 2018|Mangiare & Dormire|1 Commento

E poi dicono che i Piemontèis sono conservatori e "Bùgia Neìn" .... roba che (come antan recitava un cartellone pubblicitario sull'autostrada Mi-To magnificante un ristorante sulla collina torinese...) "Un menu Vej Piemont 'al Cacao' (maravilhao, eccellente quello di Sao Tomè & Principe....) vale il viaggio...." (ad Asti...).

6 02, 2018

CRONACA DI UNA PIACENTINA “MATANZA” (proemio….)

2018-04-26T09:56:31+02:0006 Feb, 2018|Mangiare & Dormire|Commenti disabilitati su CRONACA DI UNA PIACENTINA “MATANZA” (proemio….)

Come al cinema appaiono i "prossimamente" facenti sognare gli spettatori, parimenti informo che a breve (giusto il tempo di tirar fuori il peggio della mia prosa e il massimo del disgusto per gli amici animalisti, coi quali mi scuso fin d'ora) narrerò l'epopea di una Matanza (in spagnolo, un'altra T per i lettori del Belpaese) [...]

28 11, 2017

DA SAO TOME’ E PRINCIPE AD ASTI (Storie di Bagna Caoda nel Vej Piemont …)

2018-04-26T09:56:40+02:0028 Nov, 2017|Mangiare & Dormire|0 Commenti

....Storie di Bagna Caoda nel Vej Piemont … Bagna Caoda (in copertina: Asti, hotel 'Castello' e ristorante 'CambioCavallo'... L’accorto lettore può fin d’ora afferrare la vacuità e la scarsità di ideali del qui scrivente in quanto autore del titolo, di cui sopra, scimmiottante il deamicisiano “Dagli Appennini alle Ande”. Epperò, se il lettore [...]

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