Pizza Valtellinese (e pule buona) made in China (quindi con Blesaola e Palmigiano) ammannita in listolante (e vabbè)  vigevanese (nella foto di copertina, il borgomanerese Tapulòn...)... N.B. Il suesposto titolo scimmiotta il celeberrimo “A sud di Granada” di Gerald Brenan, grande libro che consiglio caldamente ai miei 2 o 3 lettori (se non [...]

Al ritorno da una bella gita a Parma, laddove è stato officiato "Cibus", che in Ciociaria (se ben ricordo) tradurrebbero con "Lu Magnare" e nell'Italia subalpina con "Mettere i piedi sotto il tavolo", mentre, sorry per la franchezza, userei un pò meno la parolona "gastronomia" (e financo "cucina" sembrami un pò troppo inflazionato, ma, si [...]

"ROMAGNA MIA..." (tutti in balèra e vai col "Lìssio".... burdèl si è di testa, non di gambe ...) Ricevo (grazie) dall'Apt della Romagna-Emilia la "pluri" bella foto. Pluri-bella perchè: 1 E' proprio 'guapa y hermosa' la ragassuola che balla (carne fresca, e quanta...) .... 2 E bella (soprattutto nel senso di divertente) è anche la [...]

SOCIAL…. ACCADEMIE DELLA CUCINA A MALEO RICORDANDO BRERA, COLOMBANI--- Premi, durante la serata... (in copertina "Lasagnette alle Ortiche"...) In una notte del dicembre ’92 Gianni Brera scomparve in un incidente d’auto al ritorno da una ennesima “paciata” (uno dei suoi innumerevoli neologismi che portarono i suoi articoli all’esame dei maggiori esperti del linguaggio). [...]

Esistono nel mondo due categorie di ‘F.I.’’ (Fortemente Ingenui). Quelli che credono in Babbo Natale. E quelli che dicono di aver trovato un ristorante dove “si mangia bene e si spende poco”.

Quelli di Rovescala, tanto amici quanto sono tanti (scusomi x questo precario italiano, antan detto anche, ma non so perchè, "italiano di Biella..."), mi informano che domenica 12 c'è una loro Festa del Vino (te pareva... come se a Monaco di Baviera non facessero la Festa della Birra....). Sarebbe il caso di farvi un salto, [...]

A Milano manca il "Sole dell'Avvenire" e piove, "governo ladro" (e anche un pò incapace) .... 1° Maggio ... Bologna, corteo dei lavoratori... un cartello "Vogliamo l'apertura a sinistra!". Lavoratrici (e lavoratori) in risposta al messaggio innovatore: "A noi sta bene dov'è!". nelle foto brasileiras ... in copertina: Milho Cozido ... Cugino della Polenta sopra: [...]

Come al cinema appaiono i "prossimamente" facenti sognare gli spettatori, parimenti informo che a breve (giusto il tempo di tirar fuori il peggio della mia prosa e il massimo del disgusto per gli amici animalisti, coi quali mi scuso fin d'ora) narrerò l'epopea di una Matanza (in spagnolo, un'altra T per i lettori del Belpaese) [...]

....Storie di Bagna Caoda nel Vej Piemont … Bagna Caoda (in copertina: Asti, hotel 'Castello' e ristorante 'CambioCavallo'... L’accorto lettore può fin d’ora afferrare la vacuità e la scarsità di ideali del qui scrivente in quanto autore del titolo, di cui sopra, scimmiottante il deamicisiano “Dagli Appennini alle Ande”. Epperò, se il lettore [...]

E furzèin lavouren (Dino Sarti...) ... e c'è chi dice che andiamo in giro a divertirci... E vabbè, “L’uomo è ciò che mangia” (Feuerbach), dopodichè se l’uomo stesse anche un filino attento a ciò che mette sotto i denti ne guadagnerebbe davvero. Ne guadagnerebbe in, ça va sans dire (soprattutto oggidì che prima [...]